Voorbereiding:
20 min.
Bereiding:
25 min.
Klaar in:
45 min.

Een pasta op Mediterraanse wijze, altijd een succes in de familie.


Ingrediënten:

  • 220 gram penne pasta
  • 1 eetlepel basilicumolie
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 3 teentjes knoflook, geperst
  • 1 bakje kerstomaten, gehalveerd

Bereidingswijze:

1Breng een grote pan water goed aan de kook. Kook de pasta in het water tot het gaar is, maar nog een beetje stevig, in ongeveer 11 minuten. Giet af.

2Verhot de basilicumolie en olijfolie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Bak de knoflook in de olie tot het zacht is. Voeg de tomaten toe, zet het vuur lager naar medium en laat 10 minuten zachtjes sudderen. Roer de geraspte belegen kaas, mozzarella en parmezaanse kaas erdoor. Als de kaas begint te smelten meng je de gekookte pasta erdoor. Bestrooi met verse basilicum.

Opbrengst:

4 broodjes