Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
20 min.
20 min.
Klaar in:
30 min.
30 min.
Dit recept voor paneer met doperwtjes is het favoriete Indiase gerecht van mijn kinderen. Lekker met rijst of naan.
Ingrediënten:
- 250 gr doperwten
- plantaardige olie
- 4 tomaten, gehakt
- 2 uien, gehakt
- 1 theelepel komijnzaadjes
- 1/2 theelepel kurkuma
- 2 theelepels gemalen koriander
Bereidingswijze:
1Kook de doperwten 10 minuten, en giet af.
2Verhit ondertussen wat plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg tomaten en ui toe en bak deze met de komijnzaadjes, kurkuma, gemalen koriander, gember en knoflook.
3Voeg de yoghurt toe en laat het 2-3 minuten sudderen. Voeg de chilipoeder, gekookte doperwten, paneer en zout toe; doe de deksel op de pan en laat 5 minuten zachtjes sudderen.
4Garneer met verse koriander en dien op.
Opbrengst:
4 broodjes
