20 min.
15 min.
35 min.
Een heerlijk krokant gebakken kip recept. Giet de tomatensaus over de kip of serveer als dipsaus. Perfect om te serveren aan vrienden en familie.
Ingrediënten:
- 1 eetlepel gedroogde rozemarijn
- 1 eetlepel gedroogde basilicum
- 1 eetlepel zwarte peper
- 2 theelepels suiker
- 2 eetlepels knoflook zout
- 6 kipfilets
- 3 eetlepels maïzena
- 1 middelgroot ei, geklopt
- 225 gr paneermeel
Bereidingswijze:
1Meng de rozemarijn, basilicum, zwarte peper, suiker en knoflookzout. Gebruik dit om de kip te kruiden, laat 5 minuten staan.
2Haal elk stuk kip door de maïzena, bedek dan met het losgeklopte ei en dan paneermeel. Leg de kip op een bord en laat gedurende 15 minuten staan.
3Maak ondertussen de saus. Meng het water, mosterd, ketchup, azijn en suiker. Zet opzij.
4Verhit een grote koekenpan met 125 ml olie op hoog vuur. Bak de kip lichtbruin in 3-5 minuten. Temper het vuur tot medium-laag en bak de kip volledig gaar in ongeveer 3-5 minuten. Giet af en leg op een serveerschaal.
5Verhit in dezelfde koekenpan 1 eetlepel olie op hoog vuur. Roerbak de ui met 1 theelepel zout zacht in 3-4 minuten. Roer de tomaten, suiker en saus erdoor, meng goed. Giet de saus over de kip of serveer ernaast.
Opbrengst:
4 broodjes
