20 min.
10 min.
30 min.
Een heerlijke varkensvleesschotel. Varkensvlees wordt in stukjes gesneden en krokant gebakken. Vervolgens wordt het geserveerd met een pittige worcestersaus. Serveer als voorgerecht of met gekookte rijst.
Ingrediënten:
- 450 gr varkensfilet, gelijkmatig platgeslagen, in stukjes gesneden
- 1 eetlepel oregano
- 1 theelepel zout
- 1/3 theelepel zwarte peper
- maïzena, zoveel als nodig
- 2 eieren, lichtjes losgeklopt
- paneermeel, zoveel als nodig
Bereidingswijze:
1Meng de oregano, zout en zwarte peper samen. Kruid hiermee het varkensvlees. Laat 10 minuten staan.
2Haal het varkensvlees door de maïzena, dan door het ei en bedek het vervolgens met paneermeel. Zet het varkensvlees 10 minuten in de koelkast.
3Ondertussen meng je de HP saus, tomatenketchup, suiker, water en Worcestersaus, zet opzij.
4Verhit 125 ml arachideolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak het vlees totdat het licht bruin is, 3-5 minuten. Leg het in een schaal. Draai het vuur hoog en bak het vlees voor de tweede keer, tot het goudbruin is, 2-3 minuten. Laat uitlekken op een met keukenrol bedekt bord.
5Laat een kleine hoeveelheid olie achter in de pan. Roerbak de ui met zout tot deze zacht is, 3-4 minuten. Roer de saus erdoor en warm nog even door, 1-2 minuten. Giet over het varkensvlees of serveer ernaast.
Opbrengst:
4 broodjes
