Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
25 min.
25 min.
Een lekker en bijzonder bijgerecht van groene asperges gewikkeld in spek of pancetta. Je kunt de rolletjes al goed vantevoren maken en dan vlak voor serveren even in de oven.
Ingrediënten:
- 1 bos groene asperges, uiteinden afgesneden
- 1 eetlepel olijfolie
- 4 plakjes spek of pancetta
- zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 200°C.
2Meng de asperges met de olijfolie zodat alle stengels een laagje hebben. Verdeel de asperges in 4 gelijke porties. Wikkel elke portie in een plakje spek, en maak vast met een cocktailprikker indien nodig. Leg op een bakplaat of in een braadslee en bestrooi met zout en peper.
3Rooster 10-15 minuten in de voorverwarmde oven, tot het spek knapperig is en de asperges gaar.
Opbrengst:
4 broodjes
