Voorbereiding:
25 min.
Bereiding:
10 min.
Klaar in:
35 min.

Dit is een recept voor een heerlijke kipburger met guacamole, salsa en kaas op een geroosterd broodje. Je kunt de burgers ook grillen op de barbecue.


Ingrediënten:

  • 1 rijpe avocado
  • 1 klein bosje koriander
  • 2 eetlepels magere zure room
  • 1/2 theelepel chilipoeder
  • zout en peper naar smaak
  • 450 gr kip(filet), tot gehakt vermalen in een keukenmachine
  • 2-4 groene chilipepers, fijngehakt of naar smaak
  • 3 lenteuitjes, fijngehakt
  • 1 eetlepel gedroogde oregano
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel knoflook (granules)
  • 1 snufje gemalen zwarte peper

Bereidingswijze:

1Om de guacamole te maken doe je de avocado, koriander, zure room, chilipoeder, zout en peper in een keukenmachine en pureer dit tot een glad geheel.

2Meng de kip, chilipepers, lenteui, oregano, zout, knoflook en peper in een kom. Vorm hier 4 burgers van.

3Verhit de grill voor op de medium stand.

4Vet een rooster lichtjes in met olie. Gril elke burger 5 minuten per kant, tot ze gaar zijn. Leg op elke burger een plakje kaas. Rooster de broodjes.

5Besmeer de onderste helft van de broodjes met guacamole en leg hierop wat sla en dan de kipburger. Lepel er nog wat salsa overheen en doe de bovenkant van het broodje er bovenop.

Opbrengst:

4 broodjes