Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
25 min.
25 min.
Mijn kinderen zijn gek op alles wat met kokos en wafels te maken heeft, dus deze wafels zijn een ware traktatie. Probeer ze als dessert geserveerd met vanille-ijs of slagroom en een beetje geroosterde geraspte kokos er over heen gestrooid.
Ingrediënten:
- 4 eieren
- 100 gr zachte boter
- 100 gr honing
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel citroensap
Bereidingswijze:
1Splits de eieren en klop vervolgens de eierdooiers met de boter en honing tot een pluizige substantie, voeg de vanille en het citroensap toe.
2Meng de bloem en het bakpoeder en roer het door de boter. Klop de eiwitten met zout tot ze stijf zijn en meng dit mengsel met de melk en de kokosnoot door de eierdooiers en meng alles tot een soepel deeg.
3Verwarm het wafelijzer en bak de wafels gedurende 2-3 minuten.
Opbrengst:
8 broodjes
