Voorbereiding:
05 min.
05 min.
Bereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
20 min.
20 min.
Deze spaghetti heeft een krokante bite door de sla die wordt toegevoegd. Dit gerecht kan ook geserveerd worden als pastasalade, maar ik eet het liever als hoofdgerecht.
Ingrediënten:
- 200 gr spaghetti
- zout en peper, naar smaak
- 75 gr rode sla (radicchio), in stukjes gescheurd
- 15 gr verse basilicum
- 125 gr mozzarella, in blokjes gesneden
- 6 zongedroogde tomaten, in stukjes
- 75 gr zwarte olijven, zonder pit, in plakjes
- 2 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze:
1Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
2Meng de rode sla, basilicum, mozzarella, tomaten, en olijven in een slakom samen. Voeg zout en peper naar smaak toe. Laat de spaghetti goed uitlekken, en roer daarna door de andere ingrediënten. Besprenkel met olijfolie en serveer.
Opbrengst:
2 broodjes
