Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
90 min.
90 min.
Klaar in:
105 min.
105 min.
Dit recept voor appelcake kreeg ik vele jaren geleden van een buurman toen we allemaal een overdaad aan appels hadden in onze tuinen.
Ingrediënten:
- 450 gr appels
- 225 gr zelfrijzend bakmeel
- 55 gr margarine of boter
- 175 gr suiker
- 1/2 citroen, geraspte schil en het sap
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een bakblik in.
2Schil de appels, verwijder de klokhuizen, snijd ze in stukjes en bedek met water.
3Wrijf meel, boter, suiker en citroenrasp door elkaar. Klop de eieren en melk samen en meng met het meelmengsel.
4Schep de helft van het cakebeslag in een ingevet bakblik, rangschik de helft van de appels erop.
5Meng de bruine suiker en koekkruiden en strooi de helft over de appels in het bakblik.
6Doe de rest van het beslag erin, en bedek de bovenkant met de rest van de appels en walnoten.
7Bak 1 1/2 uur in de voorverwarmde oven tot de cake gaar is.
Opbrengst:
12 broodjes
