Voorbereiding:
25 min.
25 min.
Bereiding:
45 min.
45 min.
Klaar in:
70 min.
70 min.
Een heerlijke en eenvoudige hartige taart met gerookte zalm en prei, perfect voor een lichte lunch, een voorgerecht, of met andere bijgerechten ook een lekker hoofdgerecht.
Ingrediënten:
- 1 eetlepel olijfolie
- 3 grote preien, schoongemaakt en in ringen gesneden
- 125 gr gerookte zalm
- 1 (23 cm) taartbodem voor hartige taart (zie voetnoot voor recept)
- 2 eetlepels gehakte verse dille
- 200 ml melk
- 225 ml volle room
- 4 eieren
Bereidingswijze:
1De oven voorverwarmen op 180°C/gasovenstand 4.
2Verhit de olijfolie in een grote pan. Bak de prei zacht in ongeveer 8 minuten, onder af en toe roeren. (Karameliseer ze een beetje wat ook lekker is!)
3Leg de prei op het ongebakken deeg, verdeel over de bodem. Bestrooi met dille.
4Klop de melk, room en eieren. Giet over de prei over het deeg. Zet voorzichtig in de voorverwarmde oven en bak gedurende 35 tot 45 minuten, of tot de hartige taart stevig is.
5Laat afkoelen alvorens in plakken te snijden en te serveren.
Opbrengst:
8 broodjes
