20 min.
25 min.
45 min.
Met deze zoete, gekruide broodjes heeft u een unieke ontbijttraktatie. Ze lijken op ‘cinnamon rolls’, maar dan met kardamom in plaats van kaneel.
Ingrediënten:
- 1 grote sinaasappel
- 5 eetlepels honing
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 275 gr bloem
- 100 gr volkorenmeel
Bereidingswijze:
1Sinaasappel raspen en rasp apart zetten. Sinaasappel schillen en pitjes verwijderen. Snijd de sinaasappel in stukjes.
2Rasp en vruchtvlees in een blender pureren. Schenk het mengsel in het bakje van de broodmachine.
3Honing, bloem, zout en gist toevoegen. Kies het deegmenu en druk op Start. Eventueel meer sinaasappelsap of meel toevoegen om een zacht kneedbaar deeg te krijgen.
4Als de deegcyclus is afgerond het deeg in 2-3 porties verdelen. Elke portie uitrollen tot een dikte van 0,5 cm. Bestrooien met basterdsuiker, kardamom en droge cranberry’s. Het deeg oprollen met de vulling erin en in plakken va 2-4 cm snijden. Verdeel de rolletjes met voldoende tussenruimte over een licht ingevette bakplaat. Ong. 1 uur op een warme plek laten rijzen.
520-25 minuten in de voorverwarmde oven (190°C/gasstand 5) bakken. Haal de broodjes van de bakplaat en leg ze op een rooster. Warm serveren.
Opbrengst:
12 broodjes
