30 min.
10 min.
520 min.
Dit ijs is minder vet dan het gemiddelde ijs, het is ei-vrij en vereist geen ijsmachine. En als je dit romige chocolade-ijs proeft denk je dat in Italië zit!
Ingrediënten:
- 375 ml magere melk, verdeeld
- 2 eetlepels maïzena
- 50 gr cacaopoeder
- 375 ml light gecondenseerde melk
- 150 gr suiker
- 100 gr pure chocolade
Bereidingswijze:
1Doe 250 ml melk in een kom, voeg de maïzena en cacao toe en roer door elkaar.
2Combineer de overgebleven melk, suiker en chocolade in een steelpan. Verwarm voorzichtig, onder voortdurend roeren tot de suiker is opgelost en de chocolade gesmolten is.
3Voeg het cacaomengsel toe aan de pan en roer continu op een zacht vuur gedurende 5-10 minuten, tot het mengsel net suddert en is ingedikt tot een vla-achtige textuur.
4Giet het mengsel door een zeef in een stevige, diepvries-veilige container en vries in tot het half bevroren is, haal dan uit de diepvries en roer door het mengsel, zet daarna terug in de vriezer en laat helemaal bevriezen.
Opbrengst:
8 broodjes
