Voorbereiding:
30 min.
30 min.
Bereiding:
120 min.
120 min.
Klaar in:
150 min.
150 min.
Oh-zo smaakvol. Een runderstoofschotel uit de oven. Overheerlijk en een laag vetgehalte. Er wordt niets gebakken of gefrituurd en alles wordt gekookt in zijn eigen sappen.
Ingrediënten:
- 500 gr schaap- of rundvlees
- 1 ui, gesneden
- 500 gr aardappels
- 3 aubergines
- 2 tenen knoflook
Bereidingswijze:
1Maak in kleien potten (of braadpan die in de oven kan) lagen in de volgorde van bodem naar boven: vlees (in blokjes), ui, aardappels (in blokjes), aubergine (in blokjes), knoflook (geplet), tomatenpuree, tomaten (gesneden), paprika (gesneden) en de kruiden.
2Alles wordt ongekookt gelaagd en strooi zout tussen elke laag. Voeg een paar lepels water toe en zet de kleien pot in een onverwarmde oven. Zet dan de oventemperatuur op 180 graden C. Doe de deksel erop en laat 2 uur in de oven staan.
Opbrengst:
4 broodjes
