Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
25 min.
25 min.
Dit maakte ik eens voor een feestje en het was een groot succes! Minstens 24 uur marineren komt de smaak ten goede.
Ingrediënten:
- 1 kg verse groene asperges, schoongemaakt
- 60 ml rijstazijn
- 60 ml ketjap
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 theelepels suiker
- zout en peper naar smaak
- 60 gr pecannoten, gehakt
- 1 eetlepel lente-ui, fijngesneden
Bereidingswijze:
1Een middelgrote pan met water aan de kook brengen en daarin de asperges gaar maar krokant koken. Afgieten en even in koud water zetten.
2Rijstazijn, ketjap, plantaardige olie, suiker, zout en peper in een grote hersluitbare plastic zak mengen. De asperges toevoegen. 24 uur in koelkast laten intrekken. Een laagje pecannoot en lente-ui over de asperges strooien alvorens te serveren.
Opbrengst:
8 broodjes
