Voorbereiding:
20 min.
20 min.
Bereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
30 min.
30 min.
Een eenvoudig broodje met garnalen dat je goed zal smaken.
Ingrediënten:
- 3 eetlepels olijfolie
- 3 teentjes knoflook, grof gehakt
- 2 milde rode chilipepers (b.v. anaheim), zonder zaadjes en fijngehakt
- 450 gr ongekookte garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 2 eetlepels citroensap
Bereidingswijze:
1Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Roer de knoflook erdoor, en roerbak tot de knoflook goudbruin is, ongeveer 2 minuten. Roer de fijngehakte chilipepers erdoor, en bak nog 1 tot 2 minuten. Voeg de garnalen toe en bak ze roze en gaar, ongeveer 3 tot 5 minuten.
2Roer het citroensap, kruidenzout, zwarte peper en koriander erdoor en bak nog een minuut om de smaken goed te laten mengen. Leg de garnalen op de geroosterde stokbroodjes en serveer. Gebruik vloeistoffen die overgebleven zijn van het bakken als saus voor over de garnalen. Giet deze saus voor het opdienen over de garnalen.
Opbrengst:
4 broodjes
