01 min.
01 min.
02 min.
Een prachtige Chinese schotel, vol van smaken en texturen. Kip wordt gebakken met selderij, dan gestoofd in een rijke saus met tomaten. Serveer met vers gekookte rijst.
Ingrediënten:
- 1/2 eetlepel suiker
- 1 theelepel zout
- 1/2 eetlepel lichte sojasaus of 1 eetlepel donkere sojasaus
- 1-2 eetlepels maïzena, gemengd met 1 eetlepel water
- 350 gr kipfilet, in stukken gesneden
- 2 eetlepels suiker
- 1 eetlepel soja saus
- 4 eetlepels tomatenketchup
- 1 theelepel worcestersaus
- 4 eetlepels water
Bereidingswijze:
1Maak de marinade door het mengen van de suiker, zout, sojasaus en maïzena-mengsel. Meng de kip, roer om alles te bedekken en laat 20 minuten marineren.
2Maak ondertussen de saus door de suiker, sojasaus, tomatenketchup, worcestersaus en water te mengen. Zet opzij.
3Blancheer de bleekselderij in kokend water gedurende 3-4 minuten. Laat uitlekken en zet opzij.
4Verhit in een grote koekenpan 1 eetlepel olie op hoog vuur. Roerbak de knoflook 2-3 minuten. Voeg de uien met zout toe en roerbak tot ze zacht zijn, 3-4 minuten. Voeg de kip toe, roerbak 3-5 minuten. Roer de rode wijn erdoor.
5Voeg de bleekselderij, saus en tomaten toe. Meng de ingrediënten snel en bak nog 3-4 minuten. Voeg net genoeg maïzena toe om de saus te laten indikken en serveer.
Opbrengst:
1 broodjes
