Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
20 min.
20 min.
Klaar in:
35 min.
35 min.
Een combinatie van rijst en erwten levert bijzonder veel eiwit, wat het spierstelsel ten goede komt.
Ingrediënten:
- 225 g langkorrelige witte rijst
- ca. 4 dl kippenbouillon
- 250 g verse doperwten of diepvriesdoperwten
- 75 g zongedroogde tomaten, in dunne reepjes
Bereidingswijze:
1Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking: gebruik hiervoor bouillon in plaats van water. Breng de benodigde hoeveelheid bouillon aan de kook in een middelgrote pan op matig vuur. Voeg de doperwten en tomaten toe en breng de bouillon opnieuw aan de kook. Voeg de rijst toe. Kook de rijst tot hij gaar is en de bouillon heeft opgenomen.
2Neem de pan van het vuur en laat de rijst nog 10 min. rusten. Schep hem luchtig om met een vork.
Opbrengst:
6 broodjes
