Voorbereiding:
05 min.
05 min.
Bereiding:
20 min.
20 min.
Klaar in:
25 min.
25 min.
Deze dadelballetjes staan bol van de energie en zijn de ideale snack bij een kopje thee of koffie. Je kunt ze prima invriezen en blijven weken goed in de koelkast.
Ingrediënten:
- 30 gr boter
- 275 gr gepitte en fijngesneden dadels
- 125 gr poedersuiker
- 2 losgeklopte eieren
- 1/4 tl zout
Bereidingswijze:
1Verwarm de boter, dadels, poedersuiker, eieren en zout Au-Bain-Marie. Blijf roeren totdat er er een dikke massa ontstaat, ongeveer 20 minuten. Verwijder het pannetje van het vuur en laat de massa afkoelen.
2Voeg de Rice Krispies, walnoten en vanille-extract toe, meng alles goed en roer er kleine balletjes van. Rol de balletjes door het kokospoeder heen een bewaar in de koelkast.
Opbrengst:
12 broodjes
