Voorbereiding:
20 min.
20 min.
Bereiding:
100 min.
100 min.
Klaar in:
120 min.
120 min.
Lekker basisrecept voor goulash met varkens- of rundvlees.
Ingrediënten:
- 400 gr varkens- of runderlappen
- 4 gr zout
- 8 gr bloem
- 125 gr ui, versnipperd
- 1 heel teentje knoflook (eventueel)
- 80 gr boter
- 25 gr rookspek
- 2 el paprikapoeder
Bereidingswijze:
1Het vlees kleinsnijden en vermengen met zout en bloem. Uien schillen en fijnsnijden. De bodem van een braadpan desgewenst insmeren met het teentje knoflook, verhitten, boter toevoegen en laten smelten, spek toevoegen en lichtbruin aanbakken.
2Het vlees toevoegen en bruin aanbraden. Ui en paprikapoeder toevoegen, erdoor roeren en mee laten sudderen tot de ui goudbruin van kleur is. De fijngesneden, ontvelde tomaten met slagroom toevoegen (of tomatenpuree, witte wijn en zure room). Aan de kook brengen en ong. 1,5 uur op een zacht vuurtje laten sudderen.
Opbrengst:
4 broodjes
