Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
70 min.
70 min.
In Turkije wordt komkommersalade meestal geserveerd als voorgerecht (meze) of bijgerecht bij vleesgerechten. Het is gemakkelijk te bereiden en smaakt heerlijk fris. De salade smaakt bijzonder goed met kleine komkommers omdat ze meer smaak hebben, maar je kan ook normale komkommer gebruiken.
Ingrediënten:
- 1 grote of 4 kleine komkommers, geschild, in de lengte gehalveerd en in plakjes gesneden
- zout
- 400 gr yoghurt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt (optioneel)
- 2 takjes verse munt, fijngehakt
Bereidingswijze:
1Leg de plakjes komkommer in een vergiet, bestrooi ze met zout en laat gedurende 30 minuten tot een uur uitlekken.
2Meng yoghurt en knoflook in een kom en roer de munt erdoor. Roer de uitgelekte komkommer erdoor en wellicht nog wat zout.
Opbrengst:
3 broodjes
