15 min.
135 min.
Ik ben dol op chocolademousse en heb helemaal geen voedselallergie, maar toch vind ik dit recept voor chocolademousse lekkerder dan die met ei. Deze mousse is luchtig en romig en laat de chocoladesmaak echt naar voren komen. Als je een luchtige mousse wilt, laat het dan maar 2 uur in de koelkast staan, wil je een wat stevigere mousse, kun je het een nacht in de koelkast laten staan.
Ingrediënten:
- 300 gr zachte tofu
- 340 gr chocolade, in stukjes
- 240 ml volle melk
- 1/2 theelepel vanille extract
- 1 eetlepel ahornsiroop of honing
Bereidingswijze:
1Pureer de tofu in een keukenmachine helemaal glad.
2Meng chocolade, melk, vanille en ahornsiroop in een sauspannetje op laag vuur. Blijf voortdurend roeren tot de chocola is gesmolten. Voeg steeds een lepel chocola toe aan de tofu in de keukenmachine en meng na elke toevoeging.
3Schep in individuele schaaltjes of een grote serveerschaal en zet in de koelkast.
Opbrengst:
4 broodjes
