Voorbereiding:
18 min.
Bereiding:
10 min.
Klaar in:
30 min.

Op basis van bulgur, cashewnoten en zonnebloempitten. De burgers zijn het lekkerst als u ze voor gebruik in de koelkast legt. Ze kunnen op barbecue, grill of in de pan bereid worden. Het recept is voldoende voor 6 flinke notenburgers.


Ingrediënten:

  • 175 ml water
  • 150 gr bulgur
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 175 gr cashewnoten
  • 100 gr ongezouten zonnebloempitten

Bereidingswijze:

1In een sauspan bulgur met water en sojasaus aan de kook brengen. Van het vuur halen, afdekken en ong. 10 minuten laten staan, tot het vocht opgenomen is.

2Cashewnoten en zonnebloempitten in een keukenmachine fijnmalen.

3In een grote kom gekookte bulgur en gemalen noten en zonnebloempitten, geklopt ei, chilipoeder, knoflook en hete pepersaus vermengen. Afdekken en 4 uur in de koelkast zetten zodat de smaken kunnen vermengen.

4De barbecue matig heet laten worden.

5Vorm van de bulgurmix 6 burgers. Om te voorkomen dat ze uit elkaar vallen een stuk folie op het barbecuerooster leggen. Ong. 10 minuten roosteren (1 keer keren), of tot de burgers bruin en heet zijn. De baktijd is afhankelijk van de dikte van de burgers en de hitte van de barbecue.

Opbrengst:

6 broodjes