Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
25 min.
25 min.
Klaar in:
40 min.
40 min.
De farfalle wordt gemengd met drie kaassoorten en broccoli, dan bedekt met broodkruimels, nog wat kaas en tenslotte gebakken in de oven. Smakelijk!
Ingrediënten:
- 500 gr broccoliroosjes
- 500 gr farfalle
- 4 kaasplakjes
- 100 gr Provolone of Galbanino kaas, in kleine blokjes gesneden
- 100 gr geraspte Parmezaanse kaas
- 50 gr ontpitte zwarte olijven, in plakjes
Bereidingswijze:
1Kook of stoom de broccoli tot deze net gaar is.
2Kook de pasta al dente, giet af en doe terug in de pan. Voeg de broccoli, kaas, olijven, boter en een lepel olie toe. Breng op smaak met zout en peper. Meng alles en giet de pasta in een ingevette ovenschaal.
3Rooster het brood en rasp zoveel Pecorino kaas als je wilt. Verkruimel het geroosterde brood en bestrooi het samen met de geraspte kaas over de pasta.
4Bak in de oven op 180°C / gasovenstand 4 totdat de bovenkant mooi goudbruin wordt. Serveer warm.
Opbrengst:
4 broodjes