120 min.
07 min.
127 min.
Ik vind het heerlijk om deze koekjes te maken en in de kerstsfeer te komen. Ze zijn geliefd bij zowel kinderen als volwassenen. Als je geen limoen-extract kunt vinden, kun je het gewoon weglaten uit het recept, of voeg een eetlepel geraspte limoenschil toe.
Ingrediënten:
- 475 gr bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 250 gr zachte boter
- 350 gr basterdsuiker
- 2 eieren
Bereidingswijze:
1Zeef de bloem, bakpoeder en zout door elkaar; zet apart.
2In een grote kom, klop je de boter en suiker tot een licht en luchtig geheel. Klop de eieren, vanille, limoen en kleurstof erdoor.
3Mix geleidelijk de droge ingrediënten erdoor tot het volledig geabsorbeerd is. Dek het deeg af, en zet 2 uur in de koelkast.
4Verwarm de oven op 200°C. Vet bakplaten in.
5Op een schoon met bloem bestoven oppervlak, rol je kleine porties van het gekoelde deeg uit. Snijd in boompjes met behulp van een kerstboomvormige steker. Bestrooi de bomen met het gekleurde strooisel.
6Bak 5 tot 7 minuten in de voorverwarmde oven, en let erop dat de randen niet verbranden. Haal ze van de bakplaat en laat afkoelen op een rooster.
7Zodra ze afgekoeld zijn, smelt je de chocolade en dompel de boomstammen in de gesmolten chocolade. Laat uitharden op een rooster.
Opbrengst:
48 broodjes
