15 min.
15 min.
Dit roomkaasglazuur recept is mijn ultieme recept! Ik gebruik zowel roomkaas als mascarpone en dan klop ik er slagroom door voor een luchtige textuur. Je kunt het op vrijwel elke taart, cake of op cupcakes gebruiken. Ik vind het bijzonder lekker op worteltaart en red velvet cake. Bekijk ook de video van dit recept.
Ingrediënten:
- 250 gr roomkaas
- 250 gr mascarpone
- 150 gr poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 225 ml slagroom
Bereidingswijze:
1Klop de roomkaas en de mascarpone tot een glad en luchtig mengsel. Voeg poedersuiker en vanille toe en klop weer tot een glad mengsel.
2Voeg de slagroom in verschillende porties toe en klop steeds goed na elke toevoeging. Goed blijven kloppen tot het mengsel dik en romig is geworden.
3Gebruik het glazuur onmiddellijk op een taart/cake, of zet het in de koelkast tot je het nodig hebt. Dit recept maakt genoeg om een ronde cake (doorsnede 23cm) met 2 tot 3 lagen mee te bedekken.
Opbrengst:
850 broodjes
