30 min.
25 min.
55 min.
Lekker bbq’en in de zomer. Je kunt elk soort vlees dat je lekker vindt gebruiken voor dit recept. De ananas maakt het zoet en mals. Bereid je favoriete rijstgerecht om deze maaltijd af te maken, of maak een salade en knoflookbrood. Eet smakelijk!
Ingrediënten:
- 1 blik ananasstukjes op sap, niet uitgelekt
- 1 fles (350 ml) Italiaanse sladressing
- 300 gram kipfilet, in stukjes gesneden
- 10 grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 1 groene paprika, in stukken
Bereidingswijze:
1Doe de ananasstukjes inclusief het sap, Italiaanse sladressing, kip, garnalen, groene paprika, rode paprika, zoete ui, champignons en knoflook voorzichtig in een grote kom. Dek de kom af met plastic folie, laat het gedurende 8 uur of een nacht in de koelkast marineren.
2Verwarm een barbecue of buitengrill tot middelhoog vuur, wrrijf een beetje olie op het rooster.
3Giet het mengsel af in een vergiet boven een kom zodat je de vloeistof kunt opvangen; schud om overtollig vloeistof te verwijderen. Rijg afwisselend de kip, rode paprika, ui, groene paprika, ui, ananas, champignons, en garnalen op een spiesje tot elk spiesje vol is; herhaal totdat alle ingrediënten zijn gebruikt.
4Giet de gezeefde marinade in een kleine steelpan en breng aan de kook op hoog vuur. Zet het vuur laag, en laat gedurende 10 minuten sudderen, zet vervolgens apart.
5Bak de spiesjes op de voorverwarmde barbecue, draai vaak, totdat de kip niet meer roze in het midden, ongeveer 15 minuten. Bedruip spiesjes royaal met de marinade terwijl je ze grilt.
Opbrengst:
5 broodjes
