Voorbereiding:
10 min.
Bereiding:
15 min.
Klaar in:
25 min.

Een heerlijk pastagerecht met zongedroogde tomaatjes, pesto en feta, waar jong en oud dol op is. Snel klaar!


Ingrediënten:

  • 300 gr penne pasta
  • 100 gr feta
  • 100 ml water
  • 40 gr zongedroogde tomaten
  • 3 eetlepels pesto
  • 1 eetlepel, of 1/2 blokje groentenbouillon
  • 1 theelepel arrowroot (of aardappelzetmeel, om te binden)
  • 1 grote eetlepel verse basilicum, gehakt

Bereidingswijze:

1Kook de penne in een grote pan water volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2Terwijl de pasta kookt, snij je de gedroogde tomaten in reepjes met een keukenschaar.

3Snijd de feta in blokjes.

4Meng in een kleine pan de arrowroot met water en groentenbouillon en laat het dan indikken. Voeg de pesto en de gedroogde tomaten toe en meng door.

5Giet de pasta af.

6Voeg de pasta toe aan het pesto-bouillonmengsel, meng door en verwarm het geheel nog 1 minuut op laag vuur.

7Bestrooi met wat basilicum en serveer.

Opbrengst:

4 broodjes