30 min.
20 min.
50 min.
Deze kleine oliebollen of donutballetjes zijn makkelijk en snel te maken. Je kan het deeg een nacht van tevoren maken om ze nog sneller te bereiden. Dek het deeg dan af en bewaar het ’s nachts in de koelkast. Je hoeft de volgende dag dan alleen nog de olie te verhitten, te frituren en te serveren. Dien warm op met vanille-ijs voor een heerlijk dessert. Bekijk ook de video van dit recept!
Ingrediënten:
- 950 ml zonnebloemolie om te frituren
- 275 gr bloem
- 65 gr suiker
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel gemalen foelie of piment
Bereidingswijze:
1Verhit de olie in een frituurpan op 190°C.
2Meng de bloem, 4 eetl suiker, bakpoeder, zout, foelie en 1/2 theel kaneel. Maak een kuiltje in het midden en giet de melk, zonnebloemolie en het ei daarin. Meng alles goed door elkaar.
3Schep voor ieder balletje met twee eetlepels wat van het mengsel in de olie en frituur ze, met kleine porties tegelijk, in de hete olie. Bak aan alle kanten, 2 tot 4 min, tot ze goudbruin zijn. Laat ze vervolgens op keukenpapier uitlekken.
4Vermeng 200 gr suiker en 1 theelepel kaneel in een plastic zak. Doe de balletjes, terwijl ze nog warm zijn, met een paar tegelijk in de zak en schud door elkaar zodat ze met een laagje van het mengsel bedekt worden.
Opbrengst:
8 broodjes
