Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
25 min.
25 min.
Krokant geroerbakte groenten in soja en oestersaus, geserveerd met Chinese noedels.
Ingrediënten:
- 500 gr droge Chinese eiernoedels of Lo Mein
- 50 gr verse champignons, gehakt
- 1 blikje (220 gr) bamboescheuten, uitgelekt
- 2 stengels selderie, gesneden
- 50 gr taugé
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- 1 theelepel zout
Bereidingswijze:
1Een grote pan lichtgezouten water aan de kook brengen en daarin de noedels in 2-4 minuten gaar koken. Afgieten.
2In een grote koekenpan op een hoog vuur een beetje olie verhitten en daarin champignons, bamboescheuten, selderie, taugé en knoflook even roerbakken. Zout, bouillon, suiker, water, sojasaus en oestersaus erdoor roeren. Bloem toevoegen en de saus laten indikken. Over de noedels schenken en een beetje omscheppen.
Opbrengst:
6 broodjes
