Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
20 min.
20 min.
Klaar in:
30 min.
30 min.
Dit is een eenvoudige roerbakschotel met slechts een paar eenvoudige ingrediënten, waardoor het perfect is voor een doordeweeks avondmaal. Serveer met witte rijst. Als je wilt kun je je eigen toevoegingen doen, zoals fijngehakte lente-ui of sesamzaadjes die je aan het eind toevoegt. Gebruik een wok, indien mogelijk, of anders een grote koekenpan.
Ingrediënten:
- 1 eetlepel olijfolie
- 500 gr rundvlees, fijn gesneden
- 1 grote ui, in stukjes gesneden
- 2 rode paprika’s, in reepjes
- 1 theelepel pimentpoeder (allspice)
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 theelepel verse peterselie, fijngehakt
Bereidingswijze:
1Verhit de olijfolie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de uien tot ze glazig zijn. Voeg de rode paprika en rundvlees erbij. Wok dit ongeveer 7 minuten.
2Voeg de piment en sojasaus toe. Roer goed en wok nog 1 minuut. Bestrooi met de gehakte peterselie.
Opbrengst:
4 broodjes
