Voorbereiding:
20 min.
20 min.
Bereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
95 min.
95 min.
Als het familiefeest is maak ik deze chocolademousse altijd als dessert. En iedereen vindt hem heel lekker.
Ingrediënten:
- 100 gr fondantchocolade (couverture chocolade)
- 3 eieren (gesplitst)
- 50 gr kristalsuiker
- 125 ml room
Bereidingswijze:
1Smelt de chocolade au bain marie.
2Klop ondertussen de eigelen samen met de suiker tot een wit geheel.
3Roer er de gesmolten chocolade onder.
4Klop het eiwit stijf (totdat je het boven je hoofd kunt houden) en spatel dat heel voorzichtig onder het mengsel.
5Klop de room half op en spatel die ook heel voorzichtig onder het mengsel.
6Giet de mousse in mooie schaaltjes (of glazen) en laat het 1 uur opstijven in de koelkast.
Opbrengst:
4 broodjes
