20 min.
20 min.
40 min.
Ik kreeg dit recept van mijn vriendin Ola. Ze maakt ze altijd met haar kinderen voor de kerst en ze versieren ze samen. Elk koekje is weer anders, bedekt met gekleurde hagelslag, jam, noten, glazuur, chocolade chips. Pret voor het hele gezin!
Ingrediënten:
- 200 gr boter, gesmolten
- 200 gr suiker
- 2 eieren
- 120 ml vloeibare honing
- 1 theelepel vanille-extract
Bereidingswijze:
1Klop de eieren en suiker tot een luchtig geheel. Roer de gesmolten boter, vanille-extract en honing erdoor en meng goed. Voeg beetje bij beetje de bloem, het bakpoeder, de citroenschil, gember en specerijen toe en meng goed tot een stevig deeg. Voeg zoveel bloem toe als het deeg nodig heeft. Wikkel het deeg in folie en laat het 1 uur in de ijskast staan.
2Verwarm de oven voor op 180°C.
3Rol het deeg uit tot 3 mm dikte. Snijd koekjes in de gewenste vormen. Leg ze op een met bakpapier bedekte bakplaat.
4Bak 20 minuten tot de koekjes bruin zijn. Laat ze afkoelen op een rooster. Versier naar wens.
Opbrengst:
10 broodjes
