Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
30 min.
30 min.
Een makkelijke bereiding voor wie pasta wil combineren met de verfijnde smaak van St. Jacobsschelpen.
Ingrediënten:
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 4 struiken witloof
- 12 scampi’s
- 12 st. Jacobs schelpen
Bereidingswijze:
1Snij de ui en de knoflook en bak deze in olijfolie.
2Snij de witloof in boogjes en voeg deze toe aan de pan.
3Kruid de witloof met wat Worchestershire saus, peper, zout, rozemarijn en de suiker en laat 10 min zacht koken.
4Voeg daarna de room toe en laat 5 minuten sudderen.
5Bak ondertussen in een andere pan, de scampi’s en St. Jacobs schelpen in wat olijfolie. Breng op smaak met peper, zout en provencaalse kruiden.
6Kook de spaghetti beetgaar in gezouten water met wat olijfolie.
7Verdeel de pasta over de borden, voeg er de wiloof, scampi’s en St. Jacobschelpen toe.
8Werk af met wat rozemarijn.
Opbrengst:
4 broodjes
