30 min.
15 min.
45 min.
Deze sandwich is ook erg lekker met kalkoen of rosbief.
Ingrediënten:
- 210 gr gesneden kool
- 30 ml plantaardige olie (bijvoorbeeld zonnebloemolie)
- 30 ml appelciderazijn
- 25 gr suiker
- 1 theelepel adobo kruiden (of 1/2 theelepel knoflookzout)
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
Bereidingswijze:
1Maak de koolsla door de kool, plantaardige olie, azijn, suiker, adobo kruiden en zwarte peper te mengen. Bewaar afgedekt in de koelkast.
2Verhit de olie in een frituurpan of grote pan tot 190°C.
3Snij de aardappelen in dikke frieten (ong. 6 mm dik) en frituur ze tot de friet naar boven komt drijven en goudbruin is geworden, 4 tot 5 minuten. Zet de frieten apart.
4Verwarm de oven voor op 110°C.
5Leg het brood op een bakplaat, en rooster het lichtbruin, 3 tot 5 minuten. Pak de helft van de sneetjes brood voorzichtig van de bakplaat en zet opzij. Verdeel de pastrami over de overige vier sneetjes brood, en strooi de Provolone kaas eroverheen. Zet terug in de oven tot de pastrami warm is geworden en de kaas is gesmolten, ongeveer 5 minuten.
6Zet de sandwich in elkaar: Leg de frietjes bovenop de gesmolten kaas, en leg daarop de koolsla, 2 schijfjes tomaat, en als laatste een sneetje brood.
Opbrengst:
4 broodjes
