05 min.
05 min.
10 min.
Mijn versie van de klassieker. Heerlijk voor liefhebbers van knoflook. Gebruik knapperig stokbrood of ciabatta.
Ingrediënten:
- 2 Ciabatta broodjes of stokbrood
- scheut extra vergine olijfolie
- snufje gedroogde gemengde kruiden
- 1 grote teen knoflook, gepeld en geplet
- 40 gr boter
- gehakte verse peterselie
Bereidingswijze:
1Maak dit ongeveer 1 uur voor serveren. In een kleine steelpan verhit je de olie op een laag vuur. Voeg de knoflook toe en roer voortdurend om het niet te verbranden (verbrande knoflook is heel bitter). Wanneer het aroma vrijkomt voeg je de boter toe en laat deze smelten.
2Giet onmiddellijk in een kom en voeg de gedroogde kruiden en peterselie toe. Roer goed, dek af en zet apart. De boter zal uitharden.
3Als je het knoflookbrood wilt maken, verhit je de grill van de oven tot medium. Snijd de broodjes doormidden. Roer de boter en verdeel gelijkmatig over de vier helften. Leg ze op een grilplaat en rooster ongeveer 3 minuten en laat het niet aanbranden. Serveer meteen.
Opbrengst:
2 broodjes
