Voorbereiding:
05 min.
05 min.
Bereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
15 min.
15 min.
Voor een ontbijt of lunch met Mexicaans tintje. Probeer deze heerlijke salsa eens met gebakken aardappeltjes en eieren.
Ingrediënten:
- 9 plakken spek
- 1/2 ui, versnipperd
- 1 verse jalapeñopeper, ontlijst en fijngesneden
- 1 verse tomaat, fijngehakt
- 100 gr passata
Bereidingswijze:
1Spek in een grote, diepe koekenpan op matig heet vuur gelijkmatig bruin bakken.
2Uit de pan nemen en op een stuk keukenpapier laten uitlekken. Het vet uit de pan schenken; een dun laagje erin laten.
3Ui, tomaat en chilipeper in ong. 3 minuten zacht sauteren.
4Spek in blokjes snijden en aan de pan toevoegen. Passata erdoor roeren en onder voortdurend roeren warm laten worden.
Opbrengst:
6 broodjes