30 min.
20 min.
50 min.
Ik ben dol op dumplings (knoedels) en heb dit recept samengesteld op basis van mijn favoriete eten. De dumplings bevatten varkensvlees, garnalen, waterkers en waterkastanjes en zijn absoluut verrukkelijk. Lekker voor een feestje.
Ingrediënten:
- 110 gr varkensgehakt
- 30 gr waterkers, fijngesneden
- 1/2 blikje (200 gr) waterkastanjes, uitgelekt en in stukjes
- 2 lente-uitjes, fijngesneden
- 1 eetlepel oestersaus
- 1 1/2 eetlepel sesamolie
Bereidingswijze:
1In een grote kom gehakt, waterkers, waterkastanjes, lente-ui, oestersaus, sesamolie, knoflook, ketjap, witte peper en zout goed vermengen.
2Elk rijstvel vullen met 1/2 theelepel vleesmengsel en daarop 1 garnaal leggen. De hoekjes van het rijstvel licht bevochtigen, omvouwen en met de vingers rondom dichtdrukken. Let op dat er geen lucht meer in het gesloten rijstvel zit.
3De knoedels in ong. 15 minuten in een grote koekenpan met olie op een middelhoog vuur frituren. Keer ze halverwege de baktijd om. U kunt de knoedels ook 10 minuten in een pan kokend water koken, afgieten en in hete kippenbouillon serveren.
Opbrengst:
10 broodjes
