Voorbereiding:
05 min.
Bereiding:
25 min.
Klaar in:
30 min.

Dit is een lekker vegetarisch gerecht met Quorn. Voor een niet-vegetarische optie kun je de Quorn vervangen door kip.


Ingrediënten:

  • 30 gr boter, of naar smaak
  • 4 eetlepels olie
  • 4 steeltjes bosuien, in stukjes
  • 4 teentjes knoflook, uitgeperst
  • 350 gr Quorn, in stukjes
  • 1 gele of rode paprika, in stukjes

Bereidingswijze:

1Verhit de boter samen met de olie in een grote pan en bak de bosuitjes en knoflook glazig. Voeg dan de Quorn toe en bak 2 minuten mee. Voeg paprika, champignons en paprikapoeder toe, roer goed, en bak gaar.

2Roer de crème fraîche, tomatenpuree en peper erdoor. Laat zachtjes koken. Garneer met peterselie en serveer met gekookte rijst of pasta.

Opbrengst:

4 broodjes