Voorbereiding:
20 min.
20 min.
Bereiding:
20 min.
20 min.
Klaar in:
40 min.
40 min.
Bruschetta is een makkelijk Italiaans hapje dat altijd goed smaakt. Het zijn kleine stokbroodjes met tomaat, knoflook, olijfolie en basilicum op vers knapperig stokbrood.
Ingrediënten:
- 24 sneetjes knapperig Italiaans brood (1 cm dik; totaal 375 g)
- 1½ eetl. olijfolie
- 3 tenen knoflook, fijngesneden
- 750 g pomodoretomaten, kleingesneden
- 3 eetl. fijngesneden verse basilicum
- zout
- versgemalen peper
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 200 °C. Bestrijk de sneetjes brood met de helft van de olie en rooster ze 10 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
2Vermeng in een middelgrote kom de knoflook, tomaten, basilicum, de resterende olie en wat zout en peper. Laat dit mengsel 10 minuten rusten, zodat de smaken zich kunnen vermengen. Beleg de toasts vlak voor het serveren met het tomatenmengsel.
Opbrengst:
4 broodjes
