15 min.
08 min.
23 min.
Dit kan iedereen! Een heel simpel te maken recept, Lekker als bijgerecht of als snack. Gebruik geen krab maar krabsticks, dat scheelt enorm in de kosten en doet geen afbraak aan de smaak.
Ingrediënten:
- 250 gr rauwe, gepelde garnalen
- 250 gr crabsticks
- Peper en zout naar smaak
- 2 rauwe eiwitten
- 2 teentjes knoflook
- 2 theelepels sesamolie
- 2 citroenblaadjes
- Optioneel een eetlepel bloem voor extra binding
Bereidingswijze:
1Snij de citroenblaadjes los van de middennerf en gooi die nerf weg. Is te hard om te gebruiken.
2Dep de garnalen droog met keukenpapier, hoe minder vocht, hoe beter.
3Mix de krab, garnalen, eiwitten en alle andere ingrediënten in een blender of meng met een staafmixer tot je een gladde brij hebt.
4Vorm van de brij balletjes ter grootte van een pingpongbal of iets kleiner.
5Leg de balletjes in gestapelde stoommandjes. Een pizza bakvorm met gaatjes kan uitkomst bieden als je geen stoommandjes hebt. Breng water aan de kook, zet de stoommandjes er op, of, leg de pizza bakvorm in een wok waarin het water kookt. Het water mag de balletjes niet raken. Dek de wok af met alufolie als je die gebruikt en prik een paar gaatjes (pakweg, 3) in de folie
6Stoom niet te lang, na ca. 8 minuten zijn ze gaar.
7Eet smakelijk!
Opbrengst:
4 broodjes
