Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
250 min.
250 min.
Dit is een hemels chocolade-ijs recept met een onderscheidende en rijke smaak, dankzij de toevoeging van crème fraîche. Gebruik de beste chocolade die je je kunt veroorloven voor het beste resultaat.
Ingrediënten:
- 170 gr pure chocolade, fijngehakt
- 250 ml halfvolle melk
- 450 ml crème fraîche
- 100 gr basterdsuiker
- 4 eetlepels ahornsiroop (maple syrup)
- 1 theelepel vanille-extract
Bereidingswijze:
1Meng de chocolade en melk samen in een blender tot een gladde massa op hoge snelheid, voeg de crème fraîche, de suiker, ahornsiroop en vanille-extract toe. Meng opnieuw tot de suiker is opgelost.
2Giet het mengsel in een ijsmachine en vries in volgens de gebruiksaanwijzing tot een zachte consistentie. Doe het ijs in een plastic container met deksel, bedek deze met plastic folie en sluit goed af. Voor de beste resultaten moet het ijs rijpen in de vriezer gedurende tenminste 2 uur of ’s nachts.
Opbrengst:
8 broodjes
