Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
60 min.
60 min.
Klaar in:
75 min.
75 min.
Mijn kinderen vragen me heel vaak om deze perentaart te maken, het is hun lievelingstaart! Het recept is van mijn moeder die bekend stond om haar bakkwaliteiten.
Ingrediënten:
- 1 portie deeg voor taartbodem
- 2 peren, geschild, klokhuis eruit en door de helft
- 200 gr suiker
- 55 gr boter
- 30 gr bloem
- 1 eetlepel vanille extract
- 2 eieren, losgeklopt
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 175°C.
2Druk het taartdeeg in de bodem en langs de randen van een taartvorm van 23 cm doorsnee. Leg de peerhelften in het midden, met de snijzijde onder en de punten naar het midden.
3Klop de boter en suiker samen in een middelgrote kom. Voeg een voor een de eieren toe, en blijf kloppen tot je een licht en luchtig mengsel hebt. Roer de bloem en vanille extract erdoor. Schenk over de peren en de taartbodem.
4Bak 1 uur in de voorverwarmde oven, tot de peren zacht zijn en de custard stevig is in het midden. Laat helemaal afkoelen voor je ‘em aansnijdt.
Opbrengst:
8 broodjes
