Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
17 min.
17 min.
Klaar in:
27 min.
27 min.
Simpel en zoet, dit recept voor een hele zalmfilet van de bbq.
Ingrediënten:
- 200 gr donkerbruine basterdsuiker
- 175 gr honing
- 1 druppel rookaroma
- 125 ml ciderazijn
- 1 (2 kg) hele zalmfilet
Bereidingswijze:
1Verwarm de grill of barbecue voor.
2Meng in een kleine kom de basterdsuiker, honing, rookaroma en azijn.
3Smeer een zijde van de zalm in met de saus. Leg de zalm met de ingesmeerde kant naar beneden op de bbq. Smeer na 7 minuten de bovenkant goed in met saus en draai om. Gril nog eens 8 minuten en smeer dan nogmaals saus op de bovenkant, draai om en gril nog 2 minuten. Laat de zalm niet te lang doorbakken, dan verliest het z’n vocht en smaak.
Opbrengst:
16 broodjes
