Voorbereiding:
30 min.
30 min.
Bereiding:
60 min.
60 min.
Klaar in:
90 min.
90 min.
Een heerlijke manier om verse cranberry’s te gebruiken als ze weer in de supermarkten verschijnen. Deze taart is verwant aan de beroemde ‘Pecan pie’ die je kunt vinden in de VS.
Ingrediënten:
- 1 (23 cm) kant en klare diepe taartbodem
- 110 gr cranberry’s
- 3 eieren
- 125 gr basterdsuiker
- 225 gr kandijsiroop (golden syrup)
Bereidingswijze:
1De oven voorverwarmen op 180° C / gasoven stand 4.
2Hak de cranberry’s in de keukenmachine of met de hand. Verspreid ze over de taartbodem.
3In een grote kom klop je de eieren schuimig. Voeg suiker, kandijsiroop, gesmolten boter of margarine, vanille, foelie en zout toe. Meng dit goed. Giet het mengsel over de cranberry laag. Verspreid de pecannoot helften netjes over het suiker mengsel.
4Bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 à 50 minuten, tot de taart goudbruin is en stevig in het midden.
Opbrengst:
8 broodjes
