Voorbereiding:
12 min.
12 min.
Bereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
54 min.
54 min.
Goed voor het hart: deze koekjes van zoete aardappelen leveren weinig verzadigde vetten omdat ze zonder boter bereid worden.
Ingrediënten:
- 190 g bloem
- ¼ theel. zout
- 4 theel. bakpoeder
- snufje nootmuskaat
- 250 g puree van gare zoete aardappelen
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 210°C.
2Roer in een kleine kom de bloem, zout, bakpoeder en nootmuskaat door elkaar.
3Roer in een middelgrote kom de zoete-aardappelpuree, olie, melk, het ei en de suiker door elkaar. Meng het bloemmengsel door dit mengsel.
4Breng dit deeg over op uw werkvlak en vorm er een cirkel van 2 cm dik van. Steek hieruit rondjes van 6 cm doorsnee. Leg ze op een bakplaat, op 3 cm afstand van elkaar. Bak ze in 12 tot 15 min. goudbruin en serveer ze warm.
Opbrengst:
12 broodjes
