Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
90 min.
90 min.
Klaar in:
100 min.
100 min.
Een heerlijke verwarmende soep en supermakkelijk om te maken! Rooster de groenten in de oven, even zachjes koken op het vuur en dan pureren.
Ingrediënten:
- 2 paprika’s, in stukken
- 1 ui, in stukken
- 4 tomaten, in stukken
- 2 eetlepels gemengde kruiden
- 1 teentje knoflook, fijngeperst
Bereidingswijze:
1Leg de groenten, kruiden, knoflook in een ovenschaal en bestrooi met zout en peper, besprenkel met olie en laat 1 uur in de oven roosteren op 200 graden C, tot ze helemaal zacht zijn.
2Doe de geroosterde groenten in een soeppan, schenk de bouillon erbij en breng aan de kook. Laat 10 minuten zachtjes koken.
3Laat iets afkoelen alvorens de soep te pureren met een staafmixer of in een blender. Verwarm dan nog even door tot de gewenste temperatuur en serveer.
Opbrengst:
2 broodjes