10 min.
08 min.
18 min.
In deze versie van de Noord-Amerikaanse kersttraditie worden de eieren gekookt. Gemengd met rum, is dit een geweldig kerstdrankje.
Ingrediënten:
- 1 liter melk
- 5 hele kruidnagels
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 12 eidooiers
Bereidingswijze:
1Meng de melk, kruidnagels, 1/2 theelepel vanille en kaneel in een steelpan; verwarm op de laagste stand gedurende 5 minuten, breng dan langzaam aan de kook.
2Meng in een grote kom de eidooiers en suiker. Klop luchtig op. Klop het hete melkmengsel langzaam door de eieren. Schenk de mix in de steelpan. Verwarm op middelhoog vuur onder voortdurend roeren gedurende 3 minuten, tot het dik is. Laat het mengsel niet koken. Giet het door een zeef om de kruidnagels te verwijderen, en laat ongeveer in een uur afkoelen.
3Roer de rum, room, 2 theelepels vanille en nootmuskaat erdoor. Zet een nacht in de koelkast alvorens te serveren.
Opbrengst:
12 broodjes