Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
45 min.
45 min.
Een gezondere versie dan de klassieke eiersalade met volle mayonaise, maar niet minder lekker!
Ingrediënten:
- 6 hardgekookte eieren
- 55 gr vetvrije mayonaise
- 1 stengel bleekselderij, in stukjes
- 1 wortel, geraspt
- 20 gr heel fijngesneden rode ui (ongeveer 2 eetlepels)
Bereidingswijze:
1Prak de gepelde, hardgekookte eieren met een vork in een kom. Voeg de mayonaise, bleekselderij, wortel, rode ui, mosterd, azijn, zout en hete chilisaus toe. Prak de ingrediënten door elkaar. Zet minimaal een half uur in de koelkast voor het serveren.
Opbrengst:
4 broodjes
