Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
30 min.
30 min.
Klaar in:
45 min.
45 min.
Een combinatie van kip, ei, paneermeel, gesauteerde ui, peterselie en kruiden; u zult gek zijn op deze koeken! Het recept kan aangepast worden om viskoeken te maken.
Ingrediënten:
- 425 gr gekookt, fijngesneden kippenvlees
- 175 gr paneermeel
- 2-3 eieren, licht opgeklopt
- 325 gr fijngesneden, gesauteerde ui
- 1 eetlepel verse peterselie, fijngesneden
Bereidingswijze:
1In een grote kom kip, paneermeel, 2 eieren en ui goed mengen. Als het deeg te droog is om koeken te vormen een extra geklopt ei toevoegen. Vervolgens peterselie, kruiden, en zout en peper naar smaak toevoegen, goed mengen en kleine koeken vormen.
2In een grote koekenpan op een middelhoog vuur de olie verhitten en daarin de koeken goudbruin bakken.
Opbrengst:
6 broodjes
