25 min.
35 min.
60 min.
Dit recept is voor cheesecake in de vorm van kleine cakejes! Absoluut heerlijke mini kaastaartjes met een weelderige zure room toplaag. Je kan creatief zijn en je favoriete jam of vers fruit toevoegen voor het serveren.
Ingrediënten:
- 675 gr roomkaas
- 200 gr basterdsuiker
- 5 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 225 ml zure room
- 200 gr basterdsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 180 C / gasoven stand 4. Bedek een muffin bakvorm met papieren bakvormpjes.
2In een middelgrote kom, meng je de roomkaas en 200 gr suiker. Roer de eieren er een voor een door, en meng er de vanille door. Lepel het beslag in elk vormpje tot ongeveer 2/3 tot 3/4.
3Bak gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn. Haal uit de oven en laat afkoelen voor 5 tot 10 minuten.
4Om de zure room toplaag te maken, meng je de zure room, 200 gr suiker en vanille tot een gladde massa. Schep bovenop elk cakeje.
5Zet terug in de oven en bak voor een extra 5 tot 7 minuten, totdat het stijf is. Zet de cakeblikken op rekken om af te koelen, verwijder de cakejes niet uit het blik totdat ze volledig zijn afgekoeld. Voor een finishing touch, kun je er een lepel van je favoriete vruchtenvulling overheen gieten.
Opbrengst:
18 broodjes
